APDEJT.si

Nekdanji oddaljeni raji v Latinski Ameriki, kot so Machu Picchu in Ciudad de México, se danes soočajo z negativnimi posledicami prekomernega turizma. Težave vključujejo prenatrpanost in visoke življenjske stroške, ki otežujejo življenje lokalnemu prebivalstvu.

Avstralski kuhar Adam Liaw predlaga pripravo perujske različice cevicheja iz kraljeve ribe, kjer je ključna sestavina sladki krompir. Liaw poudarja, da je sladki krompir obvezna sestavina pravega perujskega cevicheja in da boste, ko ga enkrat poskusite, jed vedno pripravili na ta način.